среда, 7 декабря 2011 г.

Салат "Лисья шубка" и домашний "Майонез"

салат селёдка под лисьей шубой


Недавно на юбилее родственницы мужа попробовала незнакомый мне салат "Лисья шубка".
Салатик этот интересен необычным сочетанием продуктов и ,к тому же, очень вкусный. Другое его название"Селёдка под лисьей шубой"

Рецепт (салат выкладывается слоями в указанной последовательности):
 1 селёдка (крупная,нарезать кубиками)
 2  3 яйца(потереть на крупную тёрку)
 3  3 варёных картофелины среднего размера (на крупную тёрку)
 4  300-400 гр шампиньонов(порезать соломкой и поджарить)
 5  2 средних луковицы и 2 средних морковки.
Лук порезать кубиками и  поджарить. Отдельно поджарить морковку,натёртую на крупной тёрке. 

Каждый слой смазать майонезом.Сверху-морковка по-корейски(порезать примерно по 2 см ).
Верх салата майонезом не мазать.Украсьте лимоном или зеленью.
При желании салатик можно оформить в виде лисички.

Рецепт домашнего майонеза 
 0,5 чайн.ложки готовой горчицы(я беру 1 ложку,так вкус пикантнее)+ 3 яйца-взбить миксером,
 +1 стол.ложка сахара+1 чайн.ложка соли-взбить,+0,5 литра рафинированного растительного    масла-вливать постепенно ,тонкой струйкой  ,во время взбивания миксером.Масса при добавлении растит.масла густеет и светлеет.Если майонез жидковат-продолжать добавлять растит.масло до необходимой густоты.+2 столов.ложки уксуса(я заменяю лимонным соком)
Очень вкусный майонез-магазинный не покупаем )))
 В интернете встречала разновидности этого салата,где морковка используется варёная(вместо жаренной и корейской).Это более диетический вариант.И ещё один-со слоем плавленного копчёного колбасного сыра.Можно поэкспериментировать с составом и оформлением.
Мой сделан на скорую руку-не до оформления было.Но съеден он было Оочень быстро)))

А на десерт рекомендую приготовить торт "Наполеон" с нуля 

Приятного аппетита и хорошего настроения,как любит говорить мой четырёхлетний сынишка )))



2 комментария:

  1. Наташ, очень аппетитно!!!!!

    ОтветитьУдалить
  2. Юль,лично я его очень люблю.Попробуй приготовить-может и твоим домашним понравится )))И спасибо за комментарий!

    ОтветитьУдалить

Спасибо что уделили время для сообщения!

Если вы не "blogger", но хотите оставить комментарий не как аноним:
1- выберите в выпадающем окне строку "Имя/URL"
2- впишите свое имя и, если есть, адрес вашего сайта (блога, странички из соц.сети и т.д)
3- пишите и отправляйте комментарий